Pescado

València ha lanzado el Recetario del Mar, una guía que destaca el producto marítimo de temporada y promueve un modelo gastronómico sostenible. Esta publicación incluye doce recetas con pescado, una para cada mes del año, elaboradas por destacados cocineros locales. La iniciativa busca resaltar la importancia de la costa valenciana como fuente de productos frescos y de calidad, alineándose con el estilo de vida mediterráneo. La presentación contó con la participación de varios chefs y autoridades locales, quienes enfatizaron la relevancia de la pesca artesanal y los mercados en la cultura gastronómica. El Recetario del Mar forma parte del proyecto València, Despensa del Mediterráneo, que se expandirá a otros productos locales en futuras ediciones.

Investigadoras del CIAGRO de la Universidad Miguel Hernández (UMH) han lanzado un cómic educativo titulado "Explora la ruta del pescado", dirigido al público juvenil. Este recurso busca enseñar sobre los viveros de acuicultura en la Comunitat Valenciana, las especies cultivadas y cómo interpretar las etiquetas de productos pesqueros. El cómic, que combina ilustraciones atractivas y elementos interactivos, es parte del proyecto ThinkInAzul y está disponible en versiones digitales en castellano y valenciano. Además, se complementa con talleres en el Museo Didáctico e Interactivo de Ciencias (MUDIC) para promover una acuicultura más responsable. Este material es útil para abordar conceptos de sostenibilidad y alimentación en educación secundaria. Para más información, visita el enlace a la publicación.

Miguel Barrachina, conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Comunitat Valenciana, ha solicitado que el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) continúe como un fondo propio tras 2027 para asegurar el futuro del sector pesquero y acuícola. Durante la IV Sesión del Comité de Seguimiento del FEMPA en Alicante, destacó que los 51 millones de euros del fondo movilizan cerca de 120 millones en inversiones, esenciales para la modernización y sostenibilidad del sector. Barrachina enfatizó la importancia de adaptar las normativas europeas a la realidad mediterránea y pidió plazos realistas para un sector que ya ha hecho esfuerzos significativos en sostenibilidad. Además, resaltó el impacto positivo del FEMPA en la generación de empleo y su papel como palanca de inversión en la región.

Alicante celebrará el Día Internacional de los Museos del 12 al 18 de mayo de 2026, con una programación que incluye 50 actividades en diversos espacios culturales como el MACA, MARQ y MUBAG. Bajo el lema "Museos uniendo un mundo dividido", la iniciativa busca fomentar el diálogo y la inclusión a través del arte y la cultura. Se espera superar las 7.785 visitas del año anterior, ofreciendo un pasaporte para sellar visitas y obtener obsequios. La concejala de Cultura ha destacado la importancia de esta celebración conjunta, que se ha convertido en un evento esperado por la comunidad local. Las actividades incluyen exposiciones, talleres, conciertos y visitas guiadas, dirigidas a todos los públicos.

Comparar la renta de 1975–2025, sin medir las oportunidades, es pintar con brocha gorda.

La Universidad Católica de Valencia (UCV) liderará un innovador proyecto europeo llamado AQUAPACK, que tiene como objetivo desarrollar sistemas de envasado sostenibles y biodegradables para alimentos y cosméticos. Este proyecto, parte de las Actuaciones Marie Skłodowska-Curie de la Comisión Europea, busca reducir la contaminación plástica mediante el uso de biomasa acuática, incluyendo algas y subproductos del pescado. Con la colaboración de 14 universidades y centros de investigación de varios países europeos, se diseñarán nuevos materiales que mejorarán la frescura y seguridad de los productos durante su cadena de suministro. El investigador principal, Ángel Serrano, destaca la importancia de esta iniciativa para avanzar hacia un futuro más ecológico.

La ciudad de Alicante ha recibido la donación de la obra "Gran composición" del artista Mariano Maestro, valorada en 25.000 euros. La pieza, que utiliza técnicas de ensamblaje, acrílico, barnices y melamina, se incorpora a la colección municipal tras la aprobación de la Junta de Gobierno Local y el visto bueno de la conservadora del MACA. La concejala de Cultura, Nayma Beldjilali, expresó su agradecimiento al artista, quien aunque nació en Madrid, tiene fuertes lazos con Alicante. La obra fue recientemente expuesta en la Lonja del Pescado y forma parte de una serie que incluye pinturas y esculturas realizadas entre 1970 y 2024.

El catedrático de la Universidad de Alicante, José Luis Sánchez Lizaso, ha destacado la necesidad de reconocer la singularidad del Mediterráneo en la política pesquera de la Unión Europea. En su crítica a la propuesta de la Comisión para 2025, advirtió que podría tener consecuencias drásticas para el sector pesquero mediterráneo, afectando no solo a las empresas, sino también al tejido social vinculado a esta actividad. Sánchez Lizaso subrayó que las políticas pesqueras europeas han sido aplicadas de manera inadecuada en esta región y abogó por una gestión más adaptada a sus características específicas. Además, hizo hincapié en los errores de políticas anteriores y la importancia de un enfoque que garantice la sostenibilidad económica, social y medioambiental del Mediterráneo.

Todas las áreas del Ayuntamiento se vuelcan en un amplio programa de Navidad que arranca este viernes 29 de noviembre -19.00 horas- con el encendido del alumbrado extraordinario frente al abeto situado en la avenida de la Constitución.

El próximo 20 de septiembre, València volverá a ser el epicentro de la gastronomía mundial con la celebración del World Paella Day, una fecha señalada en el calendario para homenajear uno de los platos más emblemáticos de la cocina valenciana. La convocatoria de este año se ha realizado con el lema "Paella, un idioma universal", para reforzar la idea de que la paella “no solo es un plato, sino una forma de conectar culturas y unir a personas de todo el mundo”, tal como ha señalado la concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones, Paula Llobet.

El MACA, Las Cigarreras, La Lonja del Pescado, el MARQ, el MUBAG, la Universidad de Alicante, el Museo de Aguas y The Ocean Race Museo se sumaron a la ampliación de horarios.

La movida madrileña toma el Principal, los villancicos inundan Alicante y Festitíteres baja el telón de su 36ª edición.

Las Cigarreras acoge el Festival Pueblo, el Principal ofrece ‘La isla de Aire’ y vuelve ‘Kids & Stories’ con ‘Los Tres Cerditos’.

El estudio de supermercados de la OCU alerta de una subida del 14,1% en los alimentos, que se acumula sobre las grandes subidas del año anterior. Esto hace que la cesta de la compra se haya encarecido un 30,8% en los dos últimos años. Pero OCU ha localizado los supermercados más baratos de cada ciudad para ayudar a los consumidores a ahorrar 1.056 euros al año por término medio.

Fin de semana de terror, humor y magia con el Circo de los Horrores y los shows de Jorge Cremades y Jorge Blass en el Principal.

Altozano celebra sus Moros y Cristianos, el cine en la calle llega a Carolinas y El Pla y la Plaza de Toros recibe a Vanesa Martín.

Alicante acaba el año con la San Silvestre, la Noche del Belén y las Campanadas del Ayuntamiento.

Alicante recibe octubre con el desfile benéfico de 'Charlie', el Vegan Fest en Las Cigarreras y el Rock Fest en el Castillo.

¿Como de conocida es la gastronomía española en Alemania? ¿Conocen algo más aparte de la típica paella? Si preguntáis a unos cuantos alemanes, comprobaréis que todos ellos saben (aunque sea mínimamente) algo de nuestras tradiciones culinarias, pero por supuesto, pocos de ellos se saldrán de la paella, el jamón y de la tortilla de patatas. Eso sí, el que ha estado en España y ha probado nuestra cocina, está eternamente enamorado de ella.

Revive el ritmo del 'Rey del pop', degusta vinos alicantinos en la mejor azotea y conoce las nuevas exposiciones este fin de semana.

El Ayuntamiento de València, a través de Devesa-Albufera, ha decidido eximir del pago del canon de pesca a los pescadores de l’Albufera debido a los efectos devastadores de la riada del 29 de octubre. El concejal José Gosálbez destacó la colaboración activa de las comunidades pesqueras en las labores de emergencia, subrayando su papel como guardianes del territorio. Esta medida, que se aplicará durante 2025, busca reconocer el esfuerzo de los pescadores y preservar la pesca tradicional como parte del patrimonio cultural y natural de l’Albufera. Los trámites para formalizar esta exención ya están en marcha.

El Ayuntamiento y la Autoridad Portuaria de Alicante han propuesto a la Asociación de Vendedores de la Explanada trasladarse al espacio peatonal entre la Lonja del Pescado y el Mundo de los Niños, como alternativa a su ubicación actual en la fachada litoral del Postiguet. Esta decisión se toma ante la próxima caducidad de la autorización para los puestos en la Explanada el 15 de enero. La concejala Cristina Cutanda ha facilitado información sobre las condiciones para solicitar la nueva autorización, que podría ser prorrogable por hasta tres años. Los vendedores están evaluando esta opción y pronto comunicarán su decisión para iniciar el proceso de tramitación.

El Ayuntamiento de Alicante y la Federació de Les Fogueres de Sant Joan han presentado los actos programados para las Fogueres 2026, que se celebrarán hasta el 29 de junio de 2026. Destacan la Exposición del Ninot, que tendrá lugar del 22 de mayo al 14 de junio en la Sala de Exposiciones ‘La Lonja del Pescado’, con un precio de entrada de 2€. Además, se llevará a cabo el programa 'Fogueres Culturals', un concurso de escaparates con premios totales de 15.000€, y se ofrecerán consejos sobre el uso seguro de petardos y pirotecnia. Las actividades prometen ser un atractivo cultural y festivo para los asistentes.

El deseo del presidente estadounidense Donald Trump de “apoderarse” de Groenlandia constituye un esfuerzo neocolonial por parte de un “sheriff” global que claramente no respeta la soberanía nacional de la isla y derechos humanos fundamentales.

El 24 de febrero de 2025, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado dos resoluciones en el Boletín Oficial del Estado que permiten el acceso a la pesca de caballa para buques de artes menores en el Cantábrico y Noroeste. Esta medida beneficiará a 277 buques de Asturias y Lugo, con cuotas establecidas de 1.266 toneladas para Asturias y 494 toneladas para Lugo. La Secretaría General de Pesca supervisará la actividad para optimizar el aprovechamiento de la cuota, contribuyendo así a la rentabilidad socioeconómica del sector pesquero.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se reunió con el presidente de Mercasa, José Miñones, para discutir la distribución de alimentos entre los afectados por la DANA. Mercasa ha gestionado la entrega de más de 364.000 kg de frutas y hortalizas y casi 100.000 menús calientes en colaboración con ayuntamientos y organizaciones sociales. La empresa pública activó su red de 24 unidades alimentarias para coordinar donaciones y garantizar el abastecimiento en las zonas dañadas. Las acciones se dividen en tres fases: donaciones iniciales, distribución de productos frescos y apoyo logístico a pequeños comercios. Mercasa promueve un servicio público que fomenta la alimentación sana y reduce el desperdicio alimentario.

El nuevo real decreto de comedores escolares en España, presentado por el ministro Pablo Bustinduy, garantizará el consumo diario de frutas y verduras en las comidas y prohibirá las bebidas azucaradas. Esta iniciativa surge tras el estudio ALADINO, que revela la desigualdad en la alimentación infantil, donde los niños de familias con menores ingresos presentan mayores problemas de sobrepeso. El decreto busca asegurar una dieta equilibrada para todos los estudiantes, con énfasis en calidad alimentaria y sostenibilidad. Además, se destaca que casi la mitad del alumnado consume su comida principal en el comedor escolar, lo que resalta su importancia para fomentar hábitos saludables.

El programa Navidad Cultural elaborado por la Concejalía de Cultura despliega 75 actividades para todos los públicos con especial atención a los más pequeños desde este miércoles y hasta el próximo 6 de enero.

El Rocanrola llega a Rabasa con raperos como SFDK, Ayax y Kaze y el Principal homenajea al dramaturgo Carlos Arniches.

Las fiestas vecinales de las urbanizaciones de Las Albufereta, Cabo de la Huerta y Playa de San Juan arrancan este fin de semana de agosto en el que comparten actualidad con el barrio de Altozano y los prolegómenos de sus fiestas de Moros y Cristianos. El Avís de Festa y el Pregón de este sábado darán paso al resto de celebraciones la semana entrante.

Las fiestas de Moros y Cristianos llegan a El Rebolledo y el 13º Summer Brass Festival a la Plaza del Ayuntamiento.

Alicante ofrece este fin de semana una amplia oferta de ocio y cultural para todos los públicos en la despedida del mes de octubre. Las Cigarreras centra sus actividades con el Festival Ensolab que estará presente este viernes y sábado. El Teatro Principal recibe el musical de Grease con dos dobles pases el viernes, sábado y domingo. Y el terror de Halloween llega a la ciudad este sábado con las jornadas de dinamización comercial en las Plazas de La Montañeta y Calvo Sotelo.

Alicante comienza el otoño con una amplia oferta cultural y ocio en la ciudad. El Teatro Principal estrena la obra, ganadora del premio Residencia de Producción Teatral José Estruch, ‘El Intruso’ este viernes a las 20:30 horas.

El Festival de Teatro Clásico llega al Principal, Rels B actúa en el Área 12 y el Retroalacant vuelve a Las Cigarreras.

Antonio Orozco en la Plaza de Toros, El Kanka y Hombres G en Rabasa y las fiestas de Monnegre d’Abaix reciben septiembre.

El objetivo final es la realización en común de actividades de divulgación, de formación y de investigación desarrolladas conjuntamente en diez museos y centros culturales de la ciudad.

La Plaza del Ayuntamiento acoge espectáculos musicales durante toda la semana con el I Festival Coral, 'Campanilla' y el concierto 'Voces por Benin'. Emilio Aragón visita el Principal con su obra circense ‘Circlassica, el Sueño de Miliki’ en diferentes funciones hasta el 2 de enero.

La segunda edición del festival de ficción criminal se celebra hasta el domingo en el Espacio Séneca, con proyecciones, mesas redondas, encuentros con autores y firma de libros.

Tras dos años de ausencia por la situación sanitaria, el próximo viernes 15 de julio, tendrá lugar el evento cultural del verano.

El mejor cine al aire libre en Las Cigarreras y el vibrante 'Summer Brass' en la plaza del Ayuntamiento marcan el inicio del verano.