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València presenta el Recetario del Mar para promover la pesca de temporada

10/12/2025@00:53:56

València ha lanzado el Recetario del Mar, una guía que destaca el producto marítimo de temporada y promueve un modelo gastronómico sostenible. Esta publicación incluye doce recetas con pescado, una para cada mes del año, elaboradas por destacados cocineros locales. La iniciativa busca resaltar la importancia de la costa valenciana como fuente de productos frescos y de calidad, alineándose con el estilo de vida mediterráneo. La presentación contó con la participación de varios chefs y autoridades locales, quienes enfatizaron la relevancia de la pesca artesanal y los mercados en la cultura gastronómica. El Recetario del Mar forma parte del proyecto València, Despensa del Mediterráneo, que se expandirá a otros productos locales en futuras ediciones.

València acoge la IV Feria del Consumo Responsable para promover la sostenibilidad

La IV Feria del Consumo Responsable se celebrará en los Jardines de Viveros de València el 8 y 9 de noviembre, promoviendo la sostenibilidad y el consumo ético. Organizada por la Dirección General de Comercio, Artesanía y Consumo, esta feria busca sensibilizar a la ciudadanía sobre prácticas responsables y destacar productos locales. Con el lema "Compra con conciencia, elige tu futuro", incluirá estands de artesanos y empresas comprometidas con el medio ambiente, así como un variado programa de charlas, talleres y actividades educativas para todas las edades. Este evento refuerza el compromiso de la Generalitat con un modelo de consumo sostenible y colectivo.

Castelló recibe el título de Ciudad por el Comercio Justo

Marco celebra este reconocimiento "que demuestra que Castelló es una ciudad comprometida con un modelo de desarrollo solidario y sostenible".

Récord de consumo en fuentes municipales: más de 124.000 litros en verano

Las fuentes municipales de agua refrigerada en Valencia han alcanzado un récord al dispensar más de 124,000 litros durante julio y agosto. Con una capacidad de 120 litros por hora, estas 54 fuentes filtradas se han convertido en un recurso esencial para combatir las altas temperaturas. La alcaldesa en funciones, María José Ferrer San Segundo, destacó la gran aceptación ciudadana, con un consumo total de 748 metros cúbicos este año. Se prevé la instalación de 23 fuentes adicionales antes de finalizar el año. Además, la nueva app de Emivasa ha registrado 24,000 usuarios en solo seis meses, facilitando el acceso a servicios digitales y promoviendo un consumo responsable del agua.