Más de cien cocineros de la Comunidad Valenciana se reunirán en Castellón del 21 al 23 de septiembre para la Asamblea de Euro-Toques, un evento que posiciona a la ciudad como un referente gastronómico. La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, destacó el apoyo del Patronato de Turismo y la importancia de este encuentro para proyectar Castellón como un destino culinario de calidad. Durante la asamblea, se llevarán a cabo diversas actividades, incluyendo una cena inaugural y visitas a lugares emblemáticos como la Lonja del Grao y la Escuela de Hostelería. Este evento no solo resalta el patrimonio gastronómico local, sino que también contribuye al desarrollo económico y turístico de la región.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha anunciado la celebración de la próxima Asamblea de Euro-Toques Comunidad Valenciana en Castellón, programada para los días 21, 22 y 23 de septiembre. Este evento contará con la participación de más de un centenar de chefs de la región y el respaldo del Patronato de Turismo. Euro-Toques es una asociación internacional que defiende el patrimonio culinario europeo, con más de 3.500 chefs en 18 países.
La asamblea, que se celebra anualmente, ha elegido a Castellón como su sede este año, lo que subraya la creciente importancia de la ciudad en el ámbito gastronómico. Las actividades comenzarán el domingo 21 con una cena inaugural, seguida por una recepción oficial en el Salón de Plenos del Ayuntamiento el lunes 22. La jornada culminará con la asamblea en el Teatro Principal. El martes 23, los participantes realizarán visitas a lugares emblemáticos como la Lonja del Grao y la Escuela de Hostelería de Castellón.
Más allá del enfoque profesional del encuentro, esta asamblea representa una oportunidad significativa para posicionar a Castellón como un destino capaz de acoger eventos y congresos destacados. Según Miralles, “cada congreso o feria celebrado en Castellón tiene un impacto positivo en hoteles, restaurantes y comercios locales, además de contribuir a desestacionalizar el turismo y resaltar la vitalidad cultural y gastronómica durante todo el año”.
Miralles enfatizó que este evento se alinea con las estrategias del Patronato de Turismo, que considera la gastronomía un eje fundamental para su promoción. “La cocina no solo es cultura e identidad; también es un motor económico y un elemento diferenciador que puede consolidar a Castellón como un referente gastronómico”, afirmó.
La concejal destacó que Castellón posee todos los elementos necesarios para convertirse en un destino gastronómico destacado: productos locales de alta calidad, una rica tradición culinaria y un enfoque innovador en las cocinas. Además, resaltó el talento joven presente en la región como garantía del futuro gastronómico. “La Asamblea de Euro-Toques es una oportunidad ideal para mostrar nuestra oferta al resto de la Comunidad Valenciana y fortalecer nuestra imagen fuera”, añadió.
Finalmente, Miralles expresó su agradecimiento a Euro-Toques por confiar en Castellón para este importante encuentro. “Queremos proyectar nuestra ciudad como un lugar abierto y acogedor, orgulloso de su patrimonio gastronómico y comprometido con la calidad”, concluyó.
El chef Miguel Barrera, uno de los representantes locales de Euro-Toques, compartió su entusiasmo por la celebración de esta asamblea en Castellón. “Contamos con más de 20 cocineros asociados aquí y estamos muy ilusionados por recibir este evento por primera vez. Hemos preparado diversas actividades para dar a conocer nuestra cocina y entorno”, comentó Barrera. “Es crucial que Castellón se consolide como un referente gastronómico porque tenemos mucho que ofrecer”.
| Descripción | Cifra |
|---|---|
| Número de cocineros participantes | Más de 100 |
| Fechas del evento | 21, 22 y 23 de septiembre |
| Número total de chefs en Euro-Toques | Más de 3,500 chefs en 18 países |
| Número de cocineros en Castellón | Más de 20 cocineros |
La Asamblea de Euro-Toques se celebrará en Castellón los días 21, 22 y 23 de septiembre de 2025.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, junto a los chefs Miguel Barrera, Emilio Miralles y Carlos Gutiérrez, han presentado la Asamblea.
El objetivo es reunir a más de un centenar de cocineros de la Comunidad Valenciana para defender el patrimonio culinario europeo y posicionar a Castellón como un referente gastronómico.
Las actividades incluyen una cena inaugural, una recepción oficial en el Ayuntamiento y visitas a la Lonja del Grao y a la Escuela de Hostelería de Castellón.
La asamblea es importante porque proyecta a Castellón como ciudad capaz de acoger eventos de primer nivel y contribuye al desarrollo económico y turístico local.
El evento repercute positivamente en hoteles, restaurantes y comercios, además de ayudar a desestacionalizar el turismo y mostrar la vitalidad cultural y gastronómica de Castellón.