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Alicante lanza concurso para premiar la mejor coca amb tonyina

01/06/2026@17:01:04

Alicante celebra un concurso para encontrar la mejor coca amb tonyina, destacando su sabor y tradición. El certamen cuenta con dos categorías: coca tradicional y sin gluten, y busca dar visibilidad a panaderos y pasteleros locales. Las inscripciones están abiertas hasta el 4 de junio, y el jurado evaluará las elaboraciones el 5 de junio, considerando factores como el equilibrio de sabores, textura y presentación. Esta iniciativa es impulsada por el Ayuntamiento de Alicante, Facpyme y el Gremio de Panaderos, con el objetivo de preservar la cultura gastronómica alicantina.

Forn Mariu y J.M. García se coronan en el concurso de monas sin gluten de Alicante

Las panaderías Forn Mariu y J.M García han sido galardonadas en el Concurso de Monas de Pascua 2026 de Alicante, destacándose en las categorías de mejor mona tradicional y sin gluten. Además, Mudopan y J.M García fueron reconocidos por su innovación en la categoría Freestyle. Este certamen, que reunió a 30 obradores, resalta la importancia de la artesanía y calidad en la gastronomía local. La concejala de Hostelería, Lidia López, destacó la alta participación y la calidad de las propuestas presentadas. Los premios se entregarán en los próximos días para reconocer a los ganadores.