La IV Feria del Consumo Responsable se celebrará en los Jardines de Viveros de València el 8 y 9 de noviembre, promoviendo la sostenibilidad y el consumo ético. Organizada por la Dirección General de Comercio, Artesanía y Consumo, esta feria busca sensibilizar a la ciudadanía sobre prácticas responsables y destacar productos locales. Con el lema "Compra con conciencia, elige tu futuro", incluirá estands de artesanos y empresas comprometidas con el medio ambiente, así como un variado programa de charlas, talleres y actividades educativas para todas las edades. Este evento refuerza el compromiso de la Generalitat con un modelo de consumo sostenible y colectivo.
Este sábado 25 de mayo, el Mercado del Cabanyal se llenará de sabor y tradición con la celebración de la clòtxina valenciana durante Les Mercafestes. De 11 a 14 h, familias disfrutarán de actividades que incluyen demostraciones, recetas y talleres creativos para los niños. Este evento destaca la importancia de consumir productos locales y de temporada, promoviendo un estilo de vida saludable y el apoyo al comercio local. No te pierdas esta oportunidad única para conocer más sobre este delicioso molusco y celebrar la gastronomía valenciana.
La Delegación del Gobierno de España en Madrid ha ido habilitando desde el sábado distintos espacios para almacenar los productos donados por los madrileños y madrileñas.
La accesibilidad en el turismo ha centrado este martes el debate en la jornada ‘Retos del Acta Europea de la Accesibilidad para el Turismo’, organizada por entidades líderes en materia de accesibilidad y el sector turístico.
Un total de 24 personas han sido detenidas, a quienes se les ha intervenido más de ocho toneladas de productos nutricionales y cerca de 400 kilogramos de medicamentos ilegales. Fabricaban y preparaban productos “naturales” conteniendo sustancias medicamentosas con un producto que la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios retiró del mercado en 2013 por el grave riesgo que su ingesta causa para la salud.
El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha animado a toda la ciudadanía a adquirir esta Navidad los productos típicos que se producen de norte a sur de la Comunitat Valenciana, “por calidad, por tradición, por compromiso con los productores y artesanos de esta tierra y por impulsar la recuperación económica, puesto que se contribuye así al mantenimiento del empleo en estos sectores”.
El Ayuntamiento de València ha convocado un concurso para adjudicar 21 quioscos de prensa cerrados desde hace más de 10 años. La concesión se realizará mediante un procedimiento competitivo, priorizando el carácter social y considerando factores como el desempleo, la discapacidad y la experiencia en venta de prensa. Los ganadores tendrán un plazo de 20 años, prorrogable por otros 20, para operar estos quioscos, que podrán vender prensa, revistas y productos accesorios. Además, se regularizarán 53 quioscos abiertos en la ciudad que también comercializan otros productos.
El conseller de Agricultura, Miguel Barrachina, ha presentado en Elche una nueva línea de ayudas de 50 millones de euros destinada a la modernización de explotaciones agrarias en la Comunidad Valenciana. Estas ayudas buscan mejorar la competitividad y viabilidad del sector ante el aumento de costes y la presión del mercado. Cada explotación podrá recibir hasta 200.000 euros con un apoyo del 40% que puede llegar al 75% en ciertos casos. Además, se abordó el estado del acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur, destacando la necesidad de garantizar condiciones justas para los productores locales frente a la competencia desleal.
El Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana ha experimentado un notable crecimiento en 2025, destacando un aumento del 115% en visibilidad digital con más de 1,3 millones de impactos en su portal web. La entidad ha duplicado sus previsiones en talleres formativos, alcanzando 158 actividades, y ha tramitado casi el doble de expedientes para la calificación artesanal. Además, se han llevado a cabo diversas exposiciones y se han implementado puntos de promoción permanentes en Feria Valencia. La directora general Maribel Sáez subraya la importancia de innovar desde la tradición para mejorar la visibilidad del sector.
La Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia participa en un programa Erasmus+ en Roma, enfocado en el diseño expositivo para atraer visitantes a museos menos turísticos. Estudiantes del Grado en Ingeniería de Diseño Industrial desarrollaron propuestas innovadoras durante el Blended Intensive Programme "SecretSpaces". Las iniciativas, como "Who is who?" y "Story Hunters", buscan crear experiencias inmersivas y multisensoriales que fomenten la interacción con las obras de arte. Este proyecto destaca la importancia de integrar herramientas digitales y físicas para enriquecer la visita al museo, promoviendo un aprendizaje dinámico y atractivo para públicos jóvenes.
La ruta gastronómica de Cuaresma en Alicante ha alcanzado un notable éxito, ofreciendo más de 9.000 tapas y menús hasta el 2 de abril. Organizada por el Ayuntamiento y APEHA, esta edición cuenta con un récord de restaurantes y 35 propuestas culinarias que combinan tradición e innovación. La concejala de Hostelería, Lidia López, destacó la calidad de los productos locales y la implicación del sector hostelero como claves del evento. Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de platos que evocan sabores caseros alicantinos, convirtiendo esta iniciativa en un atractivo turístico previo a la Semana Santa.
El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, destacó en la clausura de la ‘II Investor Day’ que la Comunitat Valenciana ofrece seguridad, estabilidad y proyección para la inversión hotelera. Este sector representa cerca del 19 % del PIB regional y genera más de 385.000 empleos. Camarero subrayó la evolución del turismo en la región, con un crecimiento del 9,3 % en plazas hoteleras desde 2019, y enfatizó la importancia de la confianza en el destino para atraer inversores. También mencionó nuevas tendencias en el mercado hotelero, como el auge de modelos 'Lifestyle' y formatos alternativos como apartahoteles y 'glamping'. La Generalitat se enfoca en sostenibilidad, diversificación de la oferta turística y seguridad jurídica para consolidar la competitividad del turismo valenciano.
La Conselleria de Educación, Cultura y Universidades ha reafirmado su compromiso con la protección del patrimonio subacuático y romano de Villajoyosa, destinando 111.862 euros a través del Plan Restaura 2025 para mejorar la seguridad del pecio Bou Ferrer, declarado Bien de Interés Cultural en 2015. Este pecio romano, uno de los mejor conservados del Mediterráneo, ofrece valiosa información sobre el comercio marítimo y la producción metalúrgica de la época. La iniciativa busca combinar la preservación de los yacimientos con un espacio seguro para la investigación, consolidando a Villajoyosa como un referente internacional en arqueología subacuática. Además, se está considerando la instalación de una nueva sede del Centro de Arqueología Subacuática en la localidad.
La Universitat Jaume I (UJI) ha introduït un enfocament innovador per transformar biomassa en productes químics d'alt valor, com el polietilè furanoat (PEF), un polièster renovable. Aquesta iniciativa busca reduir la dependència de plàstics derivats del petroli i promoure processos més sostenibles en la indústria química. El projecte, liderat pel doctor Mattia Annatelli amb una beca postdoctoral Marie Skłodowska-Curie, pretén desenvolupar un mètode "one pot" per sintetitzar àcid 2,5-furandicarboxílic (FDCA) a partir de sucres i polisacàrids, millorant l'eficiència i reduint residus. Amb l'ús de xarxes metal·loorgàniques i dissolvents alternatius, es busca facilitar la producció de plàstics sostenibles i fomentar una economia circular respectuosa amb el medi ambient.
Los nuevos aranceles comerciales globales del presidente estadounidense entraron en vigor a un nivel del 10% a la medianoche del martes 23 de febrero, después de que un fallo de la Corte Suprema anulara sus gravámenes, llamados "recíprocos", sosteniendo que, utilizar poderes económicos de emergencia para imponer recargos generalizados a países de todo el mundo, es ilegal.
La Universidad Católica de Valencia (UCV) participa en el proyecto europeo AsthmaFitPro, financiado por Erasmus+ SPORT 2025, con el objetivo de promover la actividad física segura e inclusiva para personas con asma y enfermedades respiratorias crónicas. Este consorcio internacional, que incluye instituciones de varios países europeos, busca derribar mitos sobre el ejercicio en asmáticos y desarrollar herramientas como una aplicación móvil que ofrecerá recomendaciones personalizadas y recursos educativos. Además, se creará una plataforma formativa para docentes y entrenadores sobre el manejo del asma en el deporte. El proyecto cuenta con un presupuesto de 250.000 euros y tiene una duración de 24 meses, destacando la importancia del ejercicio físico en la mejora de la calidad de vida de estas personas.
El Ayuntamiento de Alicante ha lanzado una campaña especial para San Valentín, que se llevará a cabo el sábado 14 de febrero, con el objetivo de promover el comercio local. Durante esta jornada, se realizarán actividades en mercados y plazas de la ciudad, donde los ciudadanos podrán participar en un sorteo de 50 premios. Los asistentes tendrán la oportunidad de obtener regalos como cenas, productos locales y vales para comercios al presentar un tique de compra del día. Esta iniciativa busca incentivar las compras en negocios locales y premiar la fidelidad de los clientes.
El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha anunciado un incremento de 700.000 euros en las ayudas a las pymes de la Comunitat Valenciana para 2026, alcanzando un total de 49,3 millones de euros. Estas ayudas están destinadas a impulsar la reindustrialización y mejorar la competitividad del tejido productivo, así como a fomentar la creación de empleo de calidad. La convocatoria Inpyme permitirá que pequeñas y medianas empresas de 14 sectores productivos accedan a subvenciones de hasta 200.000 euros para proyectos de innovación y mejora de procesos. Entre las novedades se incluye la incorporación de nuevos sectores como defensa y seguridad, así como requisitos adicionales en materia de seguridad industrial. Las solicitudes se podrán presentar del 16 de febrero al 10 de marzo de 2026.
El Grupo Ferrero invertirá 140 millones de euros en su fábrica de helados en Alzira, transformándola en un centro europeo de innovación industrial. La consellera de Industria, Marián Cano, destacó esta inversión durante una visita a las instalaciones, subrayando la importancia de posicionar a la Comunitat Valenciana como un referente en innovación. La planta, conocida como 'Ice Cream Factory Comaker', será modernizada con nuevas tecnologías y líneas de producción antes de 2030. Ferrero, reconocido por marcas como Nutella y Kinder, adquirió esta planta en 2021 para fortalecer su división de helados.
El Ayuntamiento de Valencia está finalizando una nueva ordenanza para los mercados, en colaboración con Confemercats. Esta normativa regulará aspectos clave como la conciliación familiar de los vendedores, la gestión de residuos y el horario de funcionamiento, que será de lunes a viernes entre las 7:30 y las 15 horas, con un mínimo de seis horas diarias. Se permitirá la apertura en festivos, excepto en fechas específicas. Además, se establecerán normas sobre la titularidad de los puestos y se fomentará la creación de asociaciones entre vendedores para mejorar la gestión del mercado. La ordenanza también prohíbe la entrada de animales y establece normas de conducta dentro de las instalaciones.
La Concejalía de Comercio y Mercados de València ha iniciado el proceso para prorrogar por 15 años la concesión administrativa de los mercados extraordinarios fijos, que se celebran de lunes a sábado y ofrecen productos no comestibles. Actualmente, hay 700 puestos autorizados en la ciudad. Para obtener la prórroga, los solicitantes deben cumplir ciertos requisitos, como ser mayores de edad y estar al corriente con el Ayuntamiento y la Seguridad Social. El plazo para solicitar la prórroga va del 20 de enero al 20 de febrero, con efectos a partir del 13 de septiembre de 2026 hasta el 12 de septiembre de 2041.
El Ayuntamiento de València, en colaboración con la Asociación Profesional de Vendedores de Prensa, ha impulsado un plan para reabrir los quioscos de prensa cerrados en la ciudad. Este convenio busca revitalizar el comercio local, fortalecer la identidad de los barrios y fomentar la inclusión laboral de personas con discapacidad y mayores de 55 años. Actualmente, el 26% de los quioscos en València están cerrados, lo que representa una oportunidad perdida para crear empleo y dinamizar espacios urbanos. La iniciativa también contempla ampliar la oferta cultural y servicios comunitarios en estos puntos de venta, contribuyendo así al tejido social y cultural del municipio.
El turismo en Alicante alcanzó un récord histórico en 2025, con una ocupación media del 79%. En diciembre, la ocupación superó las expectativas, alcanzando un 60% y más del 90% en Nochevieja. La concejala de Turismo, Ana Poquet, destacó el éxito del sector y la desestacionalización del turismo, impulsada por eventos como "Alicante Capital Española de la Gastronomía 2025". Además, el turismo de cruceros también registró cifras récord, con más de 250.000 cruceristas y proyecciones de crecimiento para 2026.
La Diputació de València está desarrollando un proyecto piloto para revitalizar los mercados municipales mediante la formación de emprendedores interesados en establecer negocios en estos espacios. La iniciativa, liderada por la vicepresidenta primera Natàlia Enguix, busca superar las barreras de entrada al comercio en mercados locales, donde la falta de formación específica ha sido identificada como un obstáculo. Se ofrecerán cursos teórico-prácticos adaptados a diversas actividades comerciales, con el apoyo de ayuntamientos y agencias de desarrollo local. Este esfuerzo forma parte de una estrategia más amplia para fomentar el comercio de proximidad y dinamizar la economía en municipios del interior.
Alicante abrirá sus mercadillos en Nochebuena y Nochevieja, el 24 y 31 de diciembre, respectivamente, con horarios especiales de 8 a 14 horas. Además, el martes 23 de diciembre, los mercados ampliarán su horario hasta las 17 horas para facilitar las compras navideñas. La concejala de Mercados, Lidia López, subrayó la importancia de estas aperturas extraordinarias para apoyar al comercio local durante la temporada festiva. Durante la campaña navideña, se espera un incremento del 30% en las ventas en estos espacios. También se llevarán a cabo diversas actividades familiares en los mercadillos, incluyendo talleres infantiles y visitas de personajes navideños.
La Diputació de València ha reconocido a cinco creadores de contenido como embajadores digitales del medio rural en una gala celebrada en el MuVIM. Esta iniciativa, impulsada junto a la Red Valenciana de Desarrollo Rural y varios Grupos de Acción Local, busca promover las costumbres, productos y destinos turísticos de la provincia. Los galardones se entregaron en categorías que destacan la vida rural, tradiciones, lengua valenciana, hostelería y turismo. Cada ganador recibió 2.000 euros, mientras que los finalistas obtuvieron 300 euros. La Diputación reafirma su compromiso con el desarrollo del talento digital para combatir la despoblación y fortalecer la identidad cultural valenciana.
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El Ayuntamiento de Alicante ha anunciado la apertura extraordinaria de los mercadillos municipales y los puestos de flores del Mercado Central con motivo del Día de Todos los Santos. Los cuatro mercadillos estarán disponibles el viernes 31 de octubre, de 8 a 14 horas, mientras que los puestos de flores abrirán el sábado 1 de noviembre, festivo, de 7 a 14 horas. Esta medida busca facilitar las compras de alimentos y flores para honrar a los seres queridos en un día tan significativo. La concejala Lidia López destacó la importancia de fomentar el comercio local durante esta festividad, asegurando que estas iniciativas benefician tanto a comerciantes como a ciudadanos.
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo y el Ayuntamiento de Dénia han presentado proyectos de investigación gastronómica desarrollados en la Universidad de Alicante. Estos proyectos, enmarcados en el programa GASTERRA, buscan fomentar la I+D+i y abordan temas como la recuperación de plantas tintoreras, el desarrollo de nuevos productos lácteos y la conservación del erizo de mar. También se investigan cultivos innovadores como la pebrella y mejoras en las propiedades del tomate utilizando sustratos sostenibles. Además, se estudian técnicas avanzadas para la producción alimentaria mediante cultivos celulares y se exploran aplicaciones de pigmentos antioxidantes. La iniciativa incluye colaboraciones internacionales para impulsar la inteligencia gastronómica.
Mercavalencia recibió el martes, 5 de noviembre, 17 toneladas de alimentos y material para los pueblos afectados por la dana. A lo largo de hoy, miércoles, se podría llegar a las veinte toneladas de ayuda.
La edil Lidia López destacó que "gracias a cocineros, productos de calidad e innovación con 100 tipos de arroces Alicante es una de las ciudades donde mejor se come del mundo".
La fortaleza casi duplica las expectativas de afluencia de personas realizadas por el Patronato de Turismo Alicante City&Beach al externalizar la gestión.
Las jornadas de "Construint i Alimentant Alternatives" llevarán a cabo una tertulia sobre los retos y las necesidades de la producción y distribución agroecológica que concluirá con una degustación de productos. El acto será en la plaza Mayor, desde las 18.30 a las 20 horas.
El Ayuntamiento de València ha recepcionado las obras de los Huertos Urbanos de Orriols, un espacio de 3.000 metros cuadrados que incluye 25 parcelas de cultivo y un sistema de riego avanzado. Este proyecto, parte del programa 'Renaturalización València 2022', también contempla áreas educativas para fomentar el conocimiento sobre la huerta valenciana en colegios. Además, cuenta con servicios como aseos y vestuarios, y cumple con la normativa de accesibilidad. Actualmente se trabaja en las bases para la licitación de la gestión de estas parcelas.
La Comunitat Valenciana estará presente en la feria Alimentaria Barcelona 2026, destacando con un stand de casi 600 m2 en el Pabellón 1, conocido como Lands of Spain. Este evento, que se celebra cada dos años y es uno de los más relevantes en el sector agroalimentario a nivel mundial, contará con la participación de 140 empresas valencianas. Entre ellas se incluyen productores de productos emblemáticos como el Arroz de Valencia, vinos de diversas denominaciones de origen, Turrón de Jijona y Alicante, y Chufa de Valencia. Además, se ofrecerán actividades de 'showcooking' y catas dirigidas por chefs profesionales. La feria abarca una amplia variedad de sectores alimentarios y representa una gran oportunidad para promocionar la riqueza agroalimentaria de la región.
Las panaderías Forn Mariu y J.M García han sido galardonadas en el Concurso de Monas de Pascua 2026 de Alicante, destacándose en las categorías de mejor mona tradicional y sin gluten. Además, Mudopan y J.M García fueron reconocidos por su innovación en la categoría Freestyle. Este certamen, que reunió a 30 obradores, resalta la importancia de la artesanía y calidad en la gastronomía local. La concejala de Hostelería, Lidia López, destacó la alta participación y la calidad de las propuestas presentadas. Los premios se entregarán en los próximos días para reconocer a los ganadores.
El Ayuntamiento de Alicante ha lanzado la campaña 'Lo bueno lo encontrarás en el comercio local' para promover las compras en el Día del Padre, que se celebra el 19 de marzo. La concejala de Comercio, Lidia López, presentó la iniciativa animando a los ciudadanos a comprar en comercios y mercadillos locales. Para facilitar las compras, se abrirán extraordinariamente cuatro mercadillos el 18 de marzo de 8 a 14 horas. Además, se realizará un sorteo de tres bonos de compra de 50 euros cada uno entre quienes realicen compras en el barrio Pla-Carolinas. Esta campaña busca dinamizar la economía local y fomentar el consumo sostenible en la ciudad.
El Patronato de Turismo Alicante City&Beach presenta su oferta centrada en el turismo de escapadas, congresos y gastronomía en la feria ITB Berlín. Durante este evento, que se celebra hasta el jueves, se llevarán a cabo más de 20 reuniones con agencias y turoperadores centroeuropeos. La concejala de Turismo, Ana Poquet, destaca la autenticidad y sostenibilidad del destino bajo la campaña ‘Vienes por el mar y vuelves por todo lo demás’. Alicante busca posicionarse como un destino atractivo para escapadas urbanas y eventos MICE, promoviendo la calidad y desestacionalización del turismo. La gastronomía local también juega un papel fundamental para atraer a turistas alemanes, valorando productos auténticos.
La Generalitat Valenciana ha participado por primera vez en la ‘World Olive Oil Exhibition’ en Madrid, promoviendo el sector del aceite de oliva de la región. La directora general de Producción Agrícola y Ganadera, Mari Àngels Ramón-Llin, visitó el estand para apoyar a las cooperativas locales durante una cata de aceites. Este evento internacional busca aumentar la visibilidad de los aceites valencianos y abrir nuevas oportunidades comerciales, destacando su calidad y diversidad. Con más de 91.000 hectáreas dedicadas al olivar, este cultivo es fundamental para la economía y el paisaje rural de la Comunitat Valenciana. La participación en la feria reafirma el compromiso institucional con un sector clave que preserva tradiciones agrícolas y genera empleo en las zonas interiores.
¿Cuántos padres acompañan hoy en día a sus hijos a la escuela o a las actividades escolares? ¿Basta con visitar el entorno escolar para matricularlos y la librería para comprar libros para garantizar una buena educación? La necesidad de colaboración es fundamental y urgente; después de todo, la escuela es un entorno vivo, activo, colaborativo y productivo.
Alicante ha dado inicio a sus Jornadas Gastronómicas de Cuaresma con una gran acogida, donde 35 restaurantes ofrecen menús especiales que destacan la cocina alicantina. Esta iniciativa, promovida por el Ayuntamiento y la asociación APEHA, busca resaltar recetas tradicionales y productos locales hasta el 2 de abril. La concejala de Hostelería, Lidia López, resaltó la importancia de estas jornadas en la promoción del talento culinario local y la riqueza gastronómica mediterránea. Los platos incluyen arroces, potajes y tapas innovadoras, reflejando la creatividad de los chefs alicantinos. Además, se puede votar por la mejor tapa del evento.
Más de 6.000 agentes, incluyendo 3.899 de la Policía Local, garantizarán la seguridad en València durante las fiestas de Fallas. La alcaldesa María José Catalá anunció mejoras en el control de multitudes y la ampliación de vías de evacuación en áreas clave como la plaza del Ayuntamiento. Se implementarán protocolos para proteger espacios patrimoniales y se intensificarán los controles sobre pirotecnia ilegal. Además, el Ayuntamiento colaborará con pruebas de tecnología 5G durante los eventos festivos.
El Ayuntamiento de Alicante ha anunciado la apertura extraordinaria de los puestos de flores del Mercado Central el 14 de febrero, Día de San Valentín, desde las 7 hasta las 18 horas. Esta iniciativa busca facilitar las compras en esta fecha especial. Además, se lanzará la campaña 'Este San Valentín, haz Match en el Mercat', que premiará a los clientes con tarjetas regalo, un jamón y otros productos al participar en un sorteo. La concejala de Mercados, Lidia López, destaca la importancia de apoyar el comercio local y adquirir productos frescos y de calidad en los mercados municipales.
Alicante ha decidido trasladar las jornadas de dinamización comercial, programadas para este sábado 14 de febrero, a espacios interiores debido a la previsión de vientos. Las actividades se llevarán a cabo en los mercados de Babel, Benalúa, Carolinas y Central, así como en las Galerías de Alimentación de Churruca, Pla-Carolinas, La Florida y Fontana, entre las 11 y las 14 horas. Esta iniciativa del Ayuntamiento busca promover el comercio local bajo el lema "Lo bueno lo encontrarás en el Comercio local". Habrá fotomatones para que los asistentes se tomen fotos y participen en un sorteo con atractivos premios, incentivando así el consumo en establecimientos locales.
El Hospital La Fe ha recibido la autorización de la AEMPS para producir medicamentos de terapia génica y fabricar sus propias terapias CAR-T, consolidándose como un referente en terapias avanzadas y medicina de precisión en España. Esta acreditación permite al hospital valenciano reducir la dependencia de producción externa y acortar los tiempos de espera para pacientes con enfermedades graves. Además, se iniciará un ensayo clínico con GYA01 para tratar leucemias en recaída o refractarias. La directora general de Farmacia destacó que esta certificación valida la capacidad del hospital para liderar el desarrollo de terapias avanzadas en el país.
La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio de la Comunitat Valenciana, Marián Cano, ha reafirmado el compromiso del Consell por potenciar la marca L’Exquisit Mediterrani en Madrid Fusión, un evento clave para el turismo gastronómico. Durante su visita al estand valenciano, Cano destacó la importancia de la gastronomía como elemento estratégico para atraer turistas, subrayando que la Generalitat continuará promoviendo la calidad y autenticidad de los productos locales. La presencia de la Comunitat Valenciana en este certamen incluye cerca de 250 coexpositores y un variado programa de actividades, con demostraciones culinarias a cargo de chefs reconocidos. Este esfuerzo busca consolidar a la región como un referente gastronómico del Mediterráneo.
Alicante destaca su gastronomía en la feria Madrid Fusión, el evento culinario más importante de España, que se celebra del 26 al 28 de enero en Ifema. El Ayuntamiento presenta un menú innovador que incluye showcooking de platos emblemáticos como gazpachuelo de jalapeños con gamba blanca de Santa Pola y un arroz negro de sepionets. La concejala de Hostelería, Lidia López, resalta la calidad de la cocina alicantina y su potencial como destino gastronómico. Además, se ofrecerá una ponencia sobre coctelería con ingredientes locales, destacando la riqueza culinaria de la región.
Las exportaciones de la Comunitat Valenciana han experimentado un notable crecimiento del 12,5 % en noviembre de 2025, alcanzando un valor de 3.283,6 millones de euros. Este incremento sitúa las ventas al exterior en 34.305,3 millones de euros durante los primeros once meses del año, lo que representa un aumento del 1,6 % en comparación con el mismo periodo del año anterior. La comunidad autónoma se posiciona como la tercera más exportadora de España, concentrando el 10,2 % de las exportaciones nacionales. Los sectores más destacados incluyen automoción, que creció un 79,7 %, y agroalimentario, con un aumento del 6,7 %. Las exportaciones hacia la Unión Europea también mostraron un fuerte crecimiento del 14,3 %.
Ivace+i Internacional, parte de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio de la Comunitat Valenciana, lanza programas de inteligencia comercial para apoyar a las empresas en su internacionalización. Entre estos programas se encuentran 'Analiza tu competencia', que permite a las empresas conocer las operaciones de exportación de sus competidores, y 'Find your market', que ayuda a identificar los mercados más adecuados para sus productos. Además, se ofrece el servicio 'Market Insights' para brindar información sobre tendencias del mercado. Estos recursos buscan facilitar la toma de decisiones en un entorno empresarial volátil y mejorar las oportunidades de negocio para las empresas valencianas.
El Ayuntamiento de Valencia ha creado 50 nuevas plazas de alojamiento urgente para personas sin hogar en riesgo de exclusión social, adjudicando la gestión del servicio a la Fundación Amigó. Este contrato, con un presupuesto de 1,8 millones de euros y una duración inicial de dos años, incluye 10 plazas adicionales durante los meses más fríos. El servicio está destinado a varones autónomos que carecen de hogar debido a precariedad laboral y falta de apoyo familiar. Los usuarios recibirán alimentación, productos de higiene, actividades ocupacionales y formación básica en lengua castellana. La iniciativa busca cubrir las necesidades básicas de la población más vulnerable.
València ha lanzado el Recetario del Mar, una guía que destaca el producto marítimo de temporada y promueve un modelo gastronómico sostenible. Esta publicación incluye doce recetas con pescado, una para cada mes del año, elaboradas por destacados cocineros locales. La iniciativa busca resaltar la importancia de la costa valenciana como fuente de productos frescos y de calidad, alineándose con el estilo de vida mediterráneo. La presentación contó con la participación de varios chefs y autoridades locales, quienes enfatizaron la relevancia de la pesca artesanal y los mercados en la cultura gastronómica. El Recetario del Mar forma parte del proyecto València, Despensa del Mediterráneo, que se expandirá a otros productos locales en futuras ediciones.
Miguel Barrachina, conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, ha anunciado un impulso de 50 millones de euros para modernizar explotaciones agrarias en la Comunitat Valenciana. Durante su comparecencia en Les Corts, destacó el apoyo a la ganadería extensiva y la necesidad de un Pacto Nacional del Agua basado en criterios técnicos. Además, se destinarán 37 millones de euros a seguros agrarios y 29 millones para fomentar el relevo generacional entre jóvenes agricultores. Barrachina también subrayó la importancia de las inversiones en infraestructuras tras episodios de sequía y desastres naturales, así como el compromiso con la sanidad vegetal y el sector pesquero. La industria agroalimentaria se reafirma como motor económico, con exportaciones que alcanzan los 7.402 millones de euros en lo que va del año.
Alicante abrirá sus cuatro mercados municipales y mercadillos el sábado 6 de diciembre, coincidiendo con el día de la Constitución, para facilitar las compras en esta época festiva. La concejala de Comercio, Lidia López, destacó la importancia de apoyar el comercio local y la calidad de los productos de proximidad. Además, se ampliará el horario del mercado el martes 23 de diciembre hasta las 17 horas para atender el aumento en la demanda. Los mercadillos también estarán abiertos, ofreciendo cerca de 600 puestos de venta. Esta iniciativa busca potenciar las ventas durante la Navidad y garantizar que los ciudadanos puedan acceder a productos frescos y locales.
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