La gastronomía alicantina ha hecho su debut en el emblemático estadio Santiago Bernabéu con la acción promocional titulada “Alicante, sabor que conquista Madrid”. Este evento, organizado por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), tuvo lugar el pasado lunes y contó con la participación del alcalde Luis Barcala, el secretario autonómico de Turismo José Manuel Camarero, y el presidente de Hostelería de España José Luis Álvarez Almeida, entre otros destacados invitados.
A la presentación asistieron alrededor de un centenar de personas, incluyendo profesionales del sector gastronómico, influencers y representantes de los medios de comunicación. El propósito principal fue resaltar la riqueza culinaria alicantina y atraer un turismo de calidad a la ciudad, especialmente tras ser nombrada Capital Española de la Gastronomía.
Llamado a redescubrir Alicante
Durante el evento, Barcala instó “de capital a capital” a los madrileños a explorar y redescubrir la cocina alicantina. “En Alicante se come muy bien y queremos compartirlo”, afirmó, subrayando la oportunidad de disfrutar “de los mejores arroces del mundo” que cuentan con más de 300 variedades.
Acompañaron al alcalde las concejalas de Turismo, Ana Poquet, y Comercio, Hostelería y Mercados, Lidia López, quienes están al frente de las iniciativas relacionadas con el reconocimiento gastronómico. También estuvo presente Ana Muñoz, directora general de Políticas Turísticas.
Cocina local en el menú degustación
Los chefs participantes en esta experiencia culinaria fueron María José San Román (El Monastrell), Geni Perramón (La Taberna del Gourmet), Pablo Montoro (Espacio Montoro) y Juan Luis Parra (Restaurante Koiné). Ellos elaboraron un menú degustación que incluyó platos destacados como el arroz a banda, así como preparaciones con ingredientes autóctonos como el turrón, los Nísperos de Callosa, el cabrito lechal de la Vega Baja, y los espárragos de Villena.
No faltaron también cocineros reconocidos del ámbito local, destacando a Dani Frías por haber ganado el premio al mejor menú en los galardones de Hostelería y Comercio. Entre los asistentes se encontraban figuras relevantes del sector como Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, y Ángel Parada, vicepresidente de la Academia Española de Gastronomía.
Agradecimientos y valoraciones finales
"Maestra de ceremonias", Rocío Riquelme guió el evento donde Gabriela Córdoba, presidenta de ARA, enfatizó la importancia del “valor y calidad” presentes en toda la cadena productiva desde ganadería hasta pesca. Además, agradeció al Ayuntamiento su apoyo en la difusión y promoción del sector hostelero local.
A través de esta iniciativa se busca no solo celebrar la gastronomía alicantina sino también fortalecer su presencia en uno de los mercados más importantes del país.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 4 |
Número de chefs participantes |
| 300 |
Número de variedades de arroces |
| 100 |
Número de asistentes al evento |
Preguntas sobre la noticia
¿Qué evento se menciona en la noticia?
Se menciona el evento promocional “Alicante, sabor que conquista Madrid”, donde se presenta la gastronomía alicantina.
¿Quiénes participaron en el evento?
Participaron chefs como María José San Román, Geni Perramón, Pablo Montoro y Juan Luis Parra, así como el alcalde de Alicante, Luis Barcala, y otros representantes del sector turístico y gastronómico.
¿Cuál es el objetivo del evento?
El objetivo es presentar la riqueza de la cocina alicantina para atraer un turismo de calidad a Alicante, especialmente tras su nombramiento como Capital Española de la Gastronomía.
¿Qué tipo de menú se ofreció durante el evento?
Se ofreció un menú degustación con productos locales alicantinos, incluyendo arroces y elaboraciones con turrón y nísperos de Callosa.
¿Qué mensaje envió el alcalde a los madrileños?
El alcalde animó a los madrileños a descubrir o redescubrir la gastronomía alicantina y destacó la calidad de los arroces en Alicante.
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