El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha destacado la importancia de València Cuina Oberta durante la presentación de su edición de primavera 2026, que se llevará a cabo del 9 al 19 de abril. Este evento gastronómico ofrece menús de alta cocina a precios asequibles en 75 restaurantes, incluyendo ocho con Estrella Michelin. Camarero subrayó que la gastronomía es fundamental para el turismo en la Comunitat Valenciana, atrayendo a más de un tercio de los turistas internacionales. La iniciativa busca democratizar el acceso a la alta cocina y resaltar el talento local, además de incluir experiencias complementarias como talleres y catas.
El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha estado presente en la presentación de la primavera de València Cuina Oberta 2026, un evento gastronómico que se llevará a cabo del 9 al 19 de abril. Esta iniciativa permitirá a los ciudadanos y visitantes disfrutar de propuestas culinarias de alta calidad a precios accesibles.
Durante su discurso, Camarero ha resaltado la relevancia de este evento como “una auténtica herramienta de promoción turística y de puesta en valor de nuestra identidad”. Ha enfatizado que la gastronomía representa “cultura, tradición, innovación y, sobre todo, experiencia”.
La presentación tuvo lugar en el restaurante Barecito de València, donde Camarero estuvo acompañado por Paula Llobet, concejala de Turismo, Innovación e Inversiones del Ayuntamiento. En su intervención, el secretario autonómico destacó el papel crucial que desempeña la gastronomía dentro del modelo turístico de la Comunitat Valenciana. Recordó que “más de un tercio de los turistas internacionales nos eligen por nuestra gastronomía”, lo cual evidencia su capacidad para atraer visitantes y dinamizar la economía local.
Asimismo, subrayó que eventos como València Cuina Oberta permiten “acercar la excelencia al conjunto de la ciudadanía y a quienes nos visitan”, democratizando así el acceso a la alta cocina y exhibiendo el talento excepcional de los chefs locales.
Camarero también hizo hincapié en el compromiso del gobierno regional con la promoción del producto gastronómico mediante la marca L’Exquisit Mediterrani, que simboliza la calidad y autenticidad de la cocina valenciana. “Contamos con un ecosistema gastronómico potente y con eventos de primer nivel que contribuyen a posicionar a la Comunitat Valenciana en el mapa internacional”, afirmó.
Por su parte, Paula Llobet destacó cómo València Cuina Oberta se integra en el modelo gastronómico local. “Es una oportunidad única para poner en valor nuestra riqueza local, con un enfoque claro en la sostenibilidad y en nuestra identidad mediterránea”, agregó.
La edición primaveral contará con 75 restaurantes participantes, entre ellos ocho galardonados con Estrella Michelin y doce nuevas incorporaciones. Los menús especiales estarán compuestos por entrante, plato principal y postre elaborados con ingredientes locales, ofreciendo precios asequibles: 28 euros para comidas y 36 euros para cenas.
Los restaurantes gourmet aplicarán un suplemento adicional de 20 euros, mientras que los establecimientos con estrella Michelin ofrecerán menús exclusivos a precios que oscilarán entre 80 y 100 euros.
Aparte de las ofertas gastronómicas, València Cuina Oberta incluirá 17 experiencias complementarias como talleres sobre horchata o panes de masa madre, catas de vino y actividades especiales que refuerzan su carácter experiencial. Tanto las experiencias como los menús ya están disponibles para reserva en www.valenciacuinaoberta.com.
| Descripción | Cifra |
|---|---|
| Número de restaurantes participantes | 75 |
| Número de establecimientos con Estrella Michelín | 8 |
| Precio del menú para comida | 28 euros |
| Precio del menú para cena | 36 euros |
| Suplemento de los restaurantes gourmet | 20 euros |
| Menús exclusivos de restaurantes con estrella Michelin | 80 y 100 euros |
València Cuina Oberta es un evento gastronómico que se celebra en la ciudad de Valencia, donde se ofrecen propuestas culinarias de calidad a precios asequibles. La próxima edición tendrá lugar del 9 al 19 de abril de 2026.
La edición de primavera de 2026 cuenta con la participación de 75 restaurantes, incluyendo ocho establecimientos galardonados con Estrella Michelin y doce nuevas incorporaciones.
Los menús especiales tienen un costo de 28 euros para la comida y 36 euros para la cena. Los restaurantes gourmet ofrecen un suplemento de 20 euros, mientras que los establecimientos con estrella Michelin participarán con menús exclusivos que costarán entre 80 y 100 euros.
València Cuina Oberta incluye 17 experiencias complementarias como talleres de elaboración de horchata o panes de masa madre, catas de vino y actividades especiales, lo que refuerza su carácter experiencial.
José Manuel Camarero, secretario autonómico de Turismo, y Paula Llobet, concejala de Turismo, Innovación e Inversiones del Ayuntamiento de Valencia, participaron en la presentación del evento.
Camarero destacó que València Cuina Oberta es una herramienta clave para la promoción turística y para poner en valor la identidad cultural a través de la gastronomía, que atrae a turistas y dinamiza la economía local.