Catorce locales de Alicante compiten por la mejor croqueta en el festival "Alacroqueta"

El festival “Alacroqueta” se llevará a cabo en la plaza de Séneca del 26 al 28 de septiembre, donde catorce bares y restaurantes de Alicante competirán para determinar cuál es la mejor croqueta de la ciudad. Este evento contará con actividades variadas, incluyendo “showcooking”, animación musical y propuestas para los más pequeños.

La concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, Lidia López, junto a los organizadores del evento, Elena Vidal de Alicante Street Style y Rafa Baeza de Alacant Street Market, han presentado este jueves las características del festival. López subrayó que el propósito principal es acercar la gastronomía local a los ciudadanos y reconocer el esfuerzo de los chefs en un año marcado por la capitalidad gastronómica.

Un homenaje a la creatividad culinaria

“La croqueta ha evolucionado de ser un plato de aprovechamiento a convertirse en un símbolo de creatividad, sostenibilidad y sabor”, afirmó Lidia López. La edil invitó tanto a alicantinos como a visitantes a disfrutar de una amplia variedad de croquetas con sabores innovadores y texturas sorprendentes, además de participar en la votación para elegir su favorita.

Elena Vidal agradeció al Ayuntamiento por su apoyo en la realización del festival. Explicó que cada establecimiento tendrá un puesto en la plaza donde ofrecerá sus creaciones en packs de tres croquetas por seis euros, lo que equivale a dos euros por unidad. Al realizar la compra, los clientes recibirán un código QR que les permitirá calificar las croquetas en aspectos como presentación, textura y sabor; así, se determinará cuál es la mejor según las puntuaciones recibidas.

Opciones para todos los gustos

Vidal también destacó que uno de los participantes ofrecerá una opción sin gluten, permitiendo así que personas con intolerancias o celiaquía puedan disfrutar del evento. Los establecimientos participantes y sus propuestas son:

• Barrita del Sidi: «La Terreta», gamba roja y rape con mayonesa de ñora.
• Brasad’or: «Croqueta de pollo a la brasa», cremosa y acompañada de mayo de piquillo.
• Cheos: «Croqueta de jamón trufada», con base de mayo-trufa.
• Distópico: «Distopía Ibérica», chorizo con chutney de piña.
• Ditaly: «Croqueta de Risotto a la ‘Nduja», cubierta con straciatella.
• Donde Nakiss: «Bocado secreto», berenjena con crema de quesos (sin gluten).
• La Favorita: «De coca amb tonyna», atún con anís y cebolla.
• Píllame Confesá: «Croqueta de jamón, champiñones y trufa».
• Pocardy: «Jamón Jamón», crujiente y cremosa.
• Santa Bar: “Croqueta de Jamón «Big Manu»”, crujiente por fuera y cremosa por dentro.
• La Taberna del Gourmet: «Croqueta Gourmet de Chorizo Ibérico».
• Teselas: «Croqueta clásica».
• TorriKo: «Croqueta Gachamiguera», rellena de ajo asado.
• Txopin Pintxo Bar: «Croqueta de sobrasada y queso Mahón» con miel.

A medida que se acerca el festival, el entusiasmo entre los participantes y el público crece. La cita promete no solo ser un deleite para el paladar sino también una celebración del talento culinario local.

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