València celebrará el 20 de septiembre el World Paella Day en La Marina, un evento que reunirá a 12 chefs internacionales cocinando en directo bajo el lema "El mundo habla paella". Este año, la jornada se desarrollará durante todo el día, con semifinales por la mañana y una gran final por la tarde. Los asistentes podrán disfrutar de raciones de paella valenciana y presenciar las diferentes preparaciones culinarias. Este evento no solo destaca la paella como un símbolo de la cultura valenciana, sino que también refuerza su papel como un idioma universal que une tradiciones de diversos países. Además, los chefs participantes han sido seleccionados tras pruebas clasificatorias en varias naciones, lo que añade un sabor global a la celebración. La jornada promete ser una experiencia única que resalta la gastronomía sostenible y local de València.
València se prepara para celebrar el Día Mundial de la Paella el próximo 20 de septiembre, un evento que reunirá a 12 chefs internacionales en La Marina, bajo el lema “El mundo habla paella”. Este encuentro no solo es un homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía valenciana, sino que también busca consolidar su estatus como un idioma universal que une culturas.
Por primera vez, la celebración se extenderá durante todo el día. Las semifinales comenzarán por la mañana y culminarán con una gran final en la tarde. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar raciones de paella valenciana a lo largo del evento, lo que promete ser una jornada repleta de sabor y tradición.
La cita tendrá lugar en la plaza del Agua, junto al Tinglado 2. Durante la presentación del evento, la consellera de Turismo, Marián Cano, destacó que “la paella es un producto nuestro, una seña de identidad que ha alcanzado reconocimiento internacional”. Cano subrayó el compromiso de Turisme Comunitat Valenciana con este certamen que conecta València con el mundo y refleja su rica tradición cultural.
La concejala de Turismo, Paula Llobet, también enfatizó la importancia del evento: “La paella y el World Paella Day son ejemplos perfectos de nuestro modelo gastronómico y del papel de València como capital de la Despensa del Mediterráneo”.
El evento comenzará a las 10:00 horas con las semifinales, donde los chefs presentarán sus propuestas ante un jurado que seleccionará a los seis finalistas. Tras una pausa, la gran final dará inicio a las 14:00 horas y se extenderá hasta las 16:30. A las 17:15 se anunciará al ganador y se realizará la entrega del trofeo. Sin embargo, las actividades continuarán hasta las 19:00 horas con nuevas demostraciones culinarias.
A lo largo del día, los asistentes podrán adquirir raciones de paella por cinco euros mientras disfrutan del ambiente festivo que rodea al evento.
Esta edición del World Paella Day ha requerido meses de preparación. Por primera vez en su historia, se han llevado a cabo pruebas clasificatorias en varios países. Los chefs participantes provienen de naciones como Francia, Polonia, Dinamarca y México, entre otras. Cada uno ha sido seleccionado por su habilidad culinaria con el arroz y algunos han superado semifinales internacionales celebradas en lugares como Piriápolis (Uruguay) y Osaka (Japón).
Antes del evento principal, los chefs vivirán una experiencia inmersiva en València. Tendrán la oportunidad de aprender sobre la historia de la paella y explorar las despensas naturales locales con expertos en gastronomía. El ciclo del arroz será uno de los temas centrales durante su visita a L’Albufera.
El Día Mundial de la Paella no solo celebra un plato icónico; también resalta el compromiso de València con prácticas gastronómicas sostenibles. La Fundación Visit València promueve esta iniciativa para posicionar a la ciudad como un referente en alimentación saludable basada en productos locales.
Llobet concluyó afirmando que “cada iniciativa gastronómica refuerza nuestra imagen como Despensa del Mediterráneo”, resaltando cómo eventos como este contribuyen a proyectar internacionalmente tanto a València como a su rica cultura culinaria.
Así pues, el World Paella Day se establece como una celebración integral que va más allá de una simple competencia culinaria; es una plataforma para unir culturas y promover València como epicentro gastronómico mediterráneo.
| Cifra | Descripción |
|---|---|
| 12 | Número de chefs internacionales participantes |
| 20 de septiembre | Fecha del evento |
| 10:00 horas | Hora de inicio del evento |
| 19:00 horas | Hora de finalización del evento |
| 5 euros | Precio de las raciones de paella |
El World Paella Day es un evento internacional que celebra la paella, un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reuniendo a chefs de diferentes países para rendir homenaje a esta receta y su cultura.
Se celebrará el 20 de septiembre de 2025, en La Marina de València.
Participarán 12 chefs internacionales procedentes de varios países, incluyendo Francia, Polonia, Dinamarca, Rumanía, Bulgaria, México, Uruguay, Colombia, Brasil, Puerto Rico, China y Japón.
El evento incluirá semifinales por la mañana y una gran final por la tarde. Además, habrá venta de raciones de paella valenciana y diversas actividades culturales relacionadas con la gastronomía local.
El lema del evento es ‘El mundo habla paella’, destacando su papel como un idioma universal que une diferentes culturas.
Los chefs fueron seleccionados por su maestría con el arroz y algunos superaron semifinales internacionales o fueron elegidos a través de votaciones populares en sus países.
La paella es considerada una seña de identidad de València y un símbolo de su tradición culinaria. El evento busca resaltar su relevancia como parte del modelo gastronómico sostenible basado en productos locales.