El Ayuntamiento de València ha celebrado el Día Mundial de la Alimentación con una jornada gratuita titulada "Platos nutritivos para todos los bolsillos". Este evento, realizado en el Complejo Deportivo Cultural La Petxina, se centró en promover hábitos saludables y una alimentación asequible. Organizado por la Concejalía de Sanidad y Consumo en colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana, la jornada incluyó talleres teórico-prácticos sobre nutrición y cocina económica. Expertos discutieron sobre el aprovechamiento alimentario y la planificación de menús saludables, enfatizando que comer bien debe ser un derecho accesible para todos.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Ayuntamiento de València ha llevado a cabo una jornada gratuita titulada ‘Platos nutritivos para todos los bolsillos’, con el objetivo de promover hábitos alimenticios saludables y accesibles. El evento tuvo lugar en el Complejo Deportivo Cultural La Petxina y fue organizado por la Concejalía de Sanidad y Consumo, en colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa).
El concejal de Sanidad y Consumo, José Gosálbez, subrayó que “comer bien no debe ser un lujo, sino un derecho al alcance de todos”. Durante su intervención, enfatizó la importancia de una alimentación sana, equilibrada y económica, destacando que se puede aprender a llenar la nevera sin gastar demasiado. “Apostamos por una nutrición basada en productos de temporada, de proximidad y de calidad”, añadió Gosálbez.
La jornada se estructuró en dos partes. En la primera, se llevó a cabo un taller teórico-práctico donde los participantes aprendieron a preparar platos nutritivos mediante información accesible. La parte teórica estableció las bases para una buena nutrición, enfocándose en cómo adquirir productos saludables a precios asequibles. Posteriormente, en la sección práctica, un cocinero realizó una demostración culinaria que culminó en una degustación.
La segunda parte del evento consistió en una mesa redonda con expertos del ámbito gastronómico y agrícola. Este diálogo permitió profundizar en temas como el aprovechamiento alimentario y la planificación de menús saludables a bajo costo. Para cerrar la jornada, se ofreció otra degustación que incorporó los conceptos discutidos previamente.
El evento reunió a nutricionistas colegiados, profesionales del sector culinario y miembros del Consell Agrari de València. Gosálbez resaltó que “la educación alimentaria nos enseña a cuidarnos mejor, aprovechar los recursos y planificar una alimentación más sana y equilibrada para nuestras familias”. Esta iniciativa busca no solo informar sino también empoderar a los ciudadanos para que tomen decisiones más saludables en su día a día.
El Ayuntamiento de València ha organizado una jornada gratuita titulada ‘Platos nutritivos para todos los bolsillos’, enfocada en hábitos saludables y alimentación asequible.
La jornada se realizó en el Complejo Deportivo Cultural La Petxina.
El objetivo es demostrar que una alimentación sana, equilibrada y económica es posible, y enseñar a los asistentes cómo llenar la nevera de manera económica y equilibrada.
La jornada incluyó un taller teórico-práctico sobre nutrición y una mesa redonda con expertos del ámbito gastronómico y agrícola, además de degustaciones basadas en los conceptos presentados.
Participaron nutricionistas colegiados, profesionales de la cocina y representantes del Consell Agrari de València.
Se discutieron temas como el aprovechamiento alimentario y la planificación de menús saludables a bajo coste.